血生
壮族旧时风味食品。流行于广西龙州、凌云、乐业、东兰等地。主要原料是新鲜的猪血、羊血，以羊血为佳。制法：将鲜血舀入碗中或盆中，用盐、青椒、姜、葱、醋、酒、香椿菜等为调料，反复搅拌，再将炒熟的肝、肺、瘦肉及少量新鲜蔬菜倒入血盆中搅匀，待凝结后便可食用。其味香鲜可口。民间认为此种吃法具有滋补作用。
壮族旧时风味食品。流行于广西龙州、凌云、乐业、东兰等地。主要原料是新鲜的猪血、羊血，以羊血为佳。制法：将鲜血舀入碗中或盆中，用盐、青椒、姜、葱、醋、酒、香椿菜等为调料，反复搅拌，再将炒熟的肝、肺、瘦肉及少量新鲜蔬菜倒入血盆中搅匀，待凝结后便可食用。其味香鲜可口。民间认为此种吃法具有滋补作用。
地名。因地有洛都谷而得名。在今青海乐都县北。东汉建武二十五年(公元49年)，马武至金城閤门县(今兰州广武县西南)与羌人战。永平元年(公元58年)，又率军与羌人战于此，为羌人所败。
古族名。参见“乌揭”(331页)。
见“捺钵”(2037页)。
辽代中朝大臣、学者。字特末隐。契丹族。楮特部人。史载其性和易，笃学、好礼法。圣宗朝入仕，太平年间，领牌印、直宿，累迁北院枢密副使。善写奏章，每奏皆详明，屡受赞赏。及兴宗即位，受命与林牙耶律庶成修《律令
新疆塔塔尔族的美味食品。制法：将大米洗净后晒干，上覆奶油、杏干、葡萄干等，再置于火炉中烤制而成，味道香甜可口，颇富民族特色。
新疆伊犁人民抗击沙俄侵略的一次战役。清同治十年(1871)三月二十六日(5月15日)，沙俄扩张主义分子借口追击哈萨克阿勒班部首领塔扎别克，自穆扎尔特达坂，经恰尔科特苏河谷，径趋伊犁西部克特缅村，谋据为
元朝征调回回人组成的军队。据史籍记载，至迟在世祖至元七年(1270)以前即有回回军之组建。该军由回回战俘、西夏之回回人、避罪附宋之回回人、回回军匠、水手、甚至殷富者组成。他们被强迫从军后，有的充作军士
突厥语，意为“公驼汗”。西迁回鹘在中亚建立的※喀喇汗王朝最高统治者的称号之一。史载，※萨图克于伊斯兰历三三○年(942—943)在圣战者支援下占领巴拉沙衮(今中亚楚河畔碎叶城东)后，始称“博格拉汗”。
苗族的一支。名称始见于清代。因服饰以蜡染花纹而得名。民国初年又有大花苗与小花苗之分。大多操苗语之川黔滇方言。主要分布在黔中、黔西北、滇省及四川南部等地。在黔东南黎平一带，又住有一种称之为花衣苗者，与花
烤鱼片。赫哲语音译。流行于今黑龙江省三江平原赫哲族地区。是以渔猎为生的赫哲人旧时吃鱼的方法之一。多用鲤、鲟、鳇、胖头等较肥的鱼烤制。一般加盐和拌上江葱(赫哲语称“恩古特”)即可食，喜吃辣的加一些野辣椒