生皮
白族传统食品。亦称“烤生皮”。白语称“海宵”或“海白”。做法是将猪屠宰后，用稻草烧烤，烤到半熟，然后切下后腿肉连皮切成薄片或细丝，以辣椒、花椒、葱、姜、蒜及酱油、醋为佐料，调拌食用。以前也有用鹅、鸡、牛、鱼等肉作原料的。洱源山区、半上区，亦在夏季吃“羊生皮”，烤制更为精细。该食品是宴客和节日的佳肴。
白族传统食品。亦称“烤生皮”。白语称“海宵”或“海白”。做法是将猪屠宰后，用稻草烧烤，烤到半熟，然后切下后腿肉连皮切成薄片或细丝，以辣椒、花椒、葱、姜、蒜及酱油、醋为佐料，调拌食用。以前也有用鹅、鸡、牛、鱼等肉作原料的。洱源山区、半上区，亦在夏季吃“羊生皮”，烤制更为精细。该食品是宴客和节日的佳肴。
蒙古族的奶食品之一。蒙古语音译，即黄油。夏秋两季制作，将鲜牛奶倒入桶内，搅拌后，待其发酵，将浮在表面的脂肪、蛋白捞出，加以过滤，去掉渣质，放入锅里加热，不时搅动，待色泽微黄，取出冷却后即成。为鲜奶的精
赫哲族旧时选定新萨满及其接受神术训练的仪式。流行于今黑龙江省三江平原赫哲族地区。民间相信，新萨满的产生是神的旨意。凡年令在15—16岁至24岁之间的男女青年患精神病之类的病症，久治不愈，经萨满跳神仍不
1886—1970清宗室。满族。爱新觉罗氏。北京八。清醇亲王奕䥈之子，过继钟郡王奕詥为嗣。光绪十六年(1890)，封二等镇国将军。后晋辅国公，又袭贝勒。三十四年(1908)加郡王衔。早年
见“中京”(292页)。
明代乌思藏地方官署，亦为地方政权名。元时，为十三万户府之一(《元史》作“帕木古鲁”)。至正二十五年(1365)，顺帝封帕木竹巴地方政教首领章阳沙加监藏为灌顶国师，明承元制，洪武五年，(1372)，仍以
维吾尔语音译。清代新疆陋规之一，系指南疆各城驻扎大臣到任、离任、或节庆时，所属本城及各庄阿奇木伯克奉送之绸缎、棉布、古玩、皮张等礼物，有时亦以钱代物。诸阿奇木伯克又多将此种负担转嫁所属民众。
(1910或1906—1935) 中国共产党党员，朝鲜族抗日英雄。又名李弘海、李义山。生于朝鲜京畿道龙任郡丹参洞一贫苦农民家庭，1926年全家迁居我国吉林省伊通县留沙咀子屯。为人沉默寡言，天资聪颖，习
中国少数民族之一。自称保安，旧称保安回。主要分布在甘肃省积石山保安族、东乡族、撒拉族自治县，少数散居在甘肃临夏回族自治州一些县和青海省循化县。有人口12212(1990年)。操保安语，属阿尔泰语系蒙古
见“慕容冲”(2435页)。
西夏官署名。是七等司品以外的机构，同次等司。设博士。