泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
蒙医中具有民族特色的物理疗法。即宰杀羊或马、驴等，立即取出胃中反刍物给患者热敷之法。此法早在元代以前即已流行于北方游牧民族中。其法一般有三种：(1)夹座拨治法，即患者夹在带胃之反刍物上，以除病毒，(2
古运河名。春秋末年吴王夫差为“通于商鲁之间”令人开凿的一条人工运河。据《国语·吴语》：“吴王夫差既杀申胥，不稔于岁，乃起师北征，阙为深沟，通于商鲁之间。北属之沂，西属之济，以会晋公于黄池。”起于今山东
见“汪古”(1120页)。
(1461～62—1540或1542)托钵僧。新疆和卓系之祖。一名穆罕默德·达尔维西·毛拉纳·和卓·卡山尼。号阿哈玛特和卓。伊斯兰教苏菲派纳克什班底派第五世教长。原籍撒马尔罕达合比德村人。早年在中亚土
?—466北魏大臣。也作乙弗浑，鲜卑乙弗氏(后改乙氏)。文成帝和平三年(462)，以车骑大将军、东郡公封为太原王。六年(465)五月，献文帝即位，乘帝年幼，矫诏杀尚书杨保平、平阳公贾爱仁、南阳公张天度
继对偶家庭之后一男一女建立在排他性婚姻关系上的家庭形式。亦称单偶制家庭、专偶制家庭。原始社会晚期，由于私有制的发展，为适应男子独占要求和确认亲子财产继承权而从对偶家庭中产生，并成为阶级社会占主要地位的
苗族的一支。名称始见于明代。操苗语川黔滇方言的一种次方言。主要分布在黔省中部，平越(今福泉)、麻哈(今麻江)、龙里、清镇、贵筑(今贵阳)、修文等地。明天顺二年(1458)，爆发了苗民干把珠率领的农民起
清代将领、书法家。字子明，四川阆中人。回族。初从向荣军，镇压太平天国起义军，由参将署固原提督。后迁肃州(甘肃酒泉)提督。同治元年(1862)，回民起义军攻西安，奉调援陕，失利，被夺职回归故里。善书法，
1681—1766中国伊斯兰教虎夫耶门宦创始人之一。经名阿布都里·哈里木。甘肃河州(今临夏市)人。回族。少时从青海民和、河州经师马汉臣、太巴巴等习经。康熙三十七年(1698)结业，先后在青海民和和甘肃
1723—1757卫拉特蒙古辉特部台吉。姓伊克明安。※拉藏汗长子噶尔丹丹衷遗腹子，后随母博托洛克改嫁辉特部首领伟征和硕齐，遂继父姓。初领准噶尔一昂吉。乾隆十五年(1750)，以噶尔丹策零长子喇嘛达尔札