奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
①西域古地名。见《元史·世祖本纪》。至元二十三年(1286)正月在此立驿。今新疆且末县东南哈达里克。 ②蒙古国将领。又译客台、可忒、迄忒。兀鲁兀氏。成吉思汗十大功臣之一※术赤台子。材武过人。初与父从铁
西夏将领。党项羌族。夏崇宗时(1086—1139)官监军。以骁勇善战著称。夏永安元年(1098)十月，西夏梁后领兵攻宋平夏城(今宁夏固原北)，经13日，城未克而还。十二月，与统军嵬名阿埋以畜牧为名，宿
西夏将领。一作也蒲甘卜。甘州(今甘肃张掖)人。夏光定十二年(1222)四月，蒙古军入河西，率所部降成吉思汗，其军隶蒙古军籍，其仍授千户主之。后奉旨同所管河西人，从太师木华黎出征，以病卒。
见“蓝市城”(2316页)。
中国少数民族之一。主要分布于塔什库尔干塔吉克族自治县及莎车、泽普、叶城、皮山等地。现有人口33538人(1990)。“塔吉克”，为本民族自称。民间传说，意为“王冠”。先民可追溯至公元前帕米尔高原东部伊
明代乌思藏地方官署名。建置年代不详，其地在今西藏昂仁以西地区。史载洪武十四年(1381)十二日，遣人泐明出使西域之宗随入朝贡方物，赐其使。
见“骨咄”(1660页)。
甘肃省方志，吴祯撰，清刘卓增订，明嘉靖二十五年(1546)修，四十二年(1563)金台刘氏仕优堂重刻。正文共4卷，卷首1卷，卷1地理志，包括沿革、郡名、分野、形势、疆域、山川、城池、桥梁、里廓、古迹、
契丹部落名。一作芬阿部。为※大贺氏部落联盟时期八部之一。有人以为由※古八部时期之※郁羽陵(一作羽陵)部发展而来。唐太宗，贞观二十二年(648)，契丹部落联盟首领※窟哥举部附唐，唐置松漠都督府，改大贺氏
?—1889清朝大臣、蒙古族文人。蒙古镶黄旗人。额勒德特氏。字锡卿。两江总督壁昌子。同治七年(1868)进士。改翰林院庶吉士。十年(1871)，散馆授编修。十一年后历任侍讲、日讲起居注官、咸安宫总裁。