奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
“斡耳朵”意为“宫帐”、“帐殿”。指元太祖、世祖所建后妃的四斡耳朵。成吉思汗大斡耳朵居孛儿台皇后等8后妃;第二斡耳朵居忽兰等8后妃。第三斡耳朵居也速等10后妃;第四斡耳朵居也速干等12后妃。世祖忽必烈
古水名。所指约有三说：或说是今大兴安岭西之根河;一说是前苏联境内结雅河东部支流谢烈姆扎河(旧作西林木迪河，今也译作昔林扎河);也有说为嫩江西岸支流诺敏河河源庆吉勒绰尔河。北朝至隋，室韦族深末怛部居此水
即“雄衣”(2192页)。
书名。清沈惟贤撰。3卷，附录1卷。按年记叙西汉与匈奴军事、政治、文化等关系，详于军事。起高帝元年(前206)，迄平帝元始五年(公元5年)。取材于《汉书》、《汉纪》、《资治通鉴》、《通鉴纲目》等。多于正
清代云南西双版纳封建领主。傣族。召片领(意为“广大土地之主”)。※刀绍文之孙。19世纪中叶，伙同父兄率族众起兵争夺召片领※刀正综位。道光十八年(1838)，部分与谋头人被宣慰司捕杀后，逃匿勐班、耿马，
清代内蒙古蒙汉人民之间依约无固定期典租的土地。清政府规定蒙古兵丁所划户口地，按契约典租给汉族农民垦种，收取租金的土地因没有期限规定，只要归还典价或租价，随时可以将土地赎回，故名。
书名。广西风物杂记。1卷。清沈日霖(江苏吴江人，汉族)撰。为嘉庆二十四年(1819)作者为学使督学广西时所作。内容涉及广西气候、物产、矿产、山川、岩洞、僻姓、迷信、寨老、乡约、语言、俗字、壮锦、壮布等
①元封爵。为诸王第四等级封号之一。授驼纽镀金银印。至元九年(1272)，定宗贵由孙秃鲁受封，赐龟纽银印。约至元十三年换赐驼纽镀金银印。 ②宜州土丁暴动首领卢成钧的称号。见“宜州土丁暴动”(1530页)
契丹语，一地方单位名称。为※宫卫制(斡鲁朵)下一※瓦里(由※籍没奴隶组成)名。十二宫皆设有瓦里。迭里特女古为承天皇太后※崇德宫下之一瓦里。“女古”，意为“金”;辽世宗※积庆宫下有一抹里名“迭里特”，此
元代管理急递铺的胥吏。元英宗至治三年(1323)，为加强对文书递送和急递铺的管理，制定每10铺设邮长，于州县籍记司吏内差充，专督其事，1年轮换1次。其职责是：往来巡视所管铺分，修治亭舍，供应什物，附写