专业字典>历史百科>历史典故>食不厌精,脍不厌细

食不厌精,脍不厌细

论语.乡党》:“食不厌精,脍不厌细。厌:通餍,满足;脍:切细的鱼或肉。“食不厌精,脍不厌细”,意谓粮食舂得越精白越好,鱼肉切得越细越好。形容讲究饮食,主张食品精细,讲究烹饪技巧。鲁迅《南腔北调集.由中国女人的脚,推定中国人之非中庸,又由此推定孔夫子有胃病》:“‘割不正不食’,这是他老先生的古板规矩,但‘食不厌精,脍不厌细’的条令却有些稀奇。”


其他 精,上等的好米;脍,细切的鱼和肉;厌,满足。米舂得越精越好,鱼和肉切得越细越好。形容饮食力求精美。语出《论语· 乡党》:“斋必变食,居必迁坐。食不厌精脍不厌细。食而,鱼馁而肉败。不食。”陆文夫《美食家》:“最好能碰上孔夫子,孔子曰:‘~。’”※脍,不读作huì和kuì。△多用于饮食方面。↔粝食粗餐 食不求甘 食不重味


【词语食不厌精,脍不厌细】  成语:食不厌精,脍不厌细汉语词典:食不厌精,脍不厌细

猜你喜欢

  • 三尺焦桐

    源见“焦尾琴”。指琴。古琴长三尺余,故称。唐李洞《毙驴》诗:“三尺焦桐背残月,一条藜杖卓寒烟。”偏正 指琴。古琴身多以桐木制成,故称。又,汉·蔡邕有焦尾琴。唐·李洞《毙驴》:“~背残月,一条藜杖卓寒烟

  • 青蘋末

    《文选.宋玉〈风赋〉》:“夫风生于地,起于青蘋之末,侵淫溪谷,盛怒于土囊之口。”李善注:“《尔雅》曰:‘萍,其大者曰蘋。’……土囊,大穴也。盛弘之《荆州记》曰:‘宜都 佷山县有山,山有穴,口大数尺,为

  • 跂望

    《诗.卫风.河广》:“谁谓宋远,跂予望之。”郑玄笺:“跂足则可以望见之。”后以“跂望”谓举踵翘望;盼望。《三国志.董昭传》:“远近跂望,冀一朝获安。”明刘基《郁离子.九难》:“千人离立,跂望颜色。”【

  • 弓堕

    源见“乘龙出鼎湖”。谓帝王去世或升仙。明何景明《奉和严太史谒泰陵》之一:“鼎成弃万国,弓堕哭千官。”清王士禛《鼎湖原》诗:“轩辕铸鼎此荆山,弓堕龙髯不可攀。”

  • 出谷迁乔

    《诗.小雅.伐木》:“伐木丁丁,鸟鸣嘤嘤。出自幽谷,迁于乔木。”本谓从低处移到高处。后以比喻境遇好转或职位升迁。宋王之道《青玉案.有怀轩车山旧隐》词:“黄鹂休欺青春暮,出谷迁乔旧家句,天意从人还许诉。

  • 百发穿杨

    源见“百步穿杨”。形容射术高超。亦戏称中选为婿。唐刘商《赋得射雉歌送杨协律表弟赴婚期》:“六艺从师得机要,百发穿杨含绝妙。白羽风驰碎锦毛,青娥怨处嫣然笑。”

  • 金台

    源见“黄金台”。喻招聘贤士之处。唐罗隐《春日投钱塘元帅尚父》诗之一:“正忧衰老辱金台,敢望昭王顾问来。”宋秦观《谢陈公辟启》:“引置金台之馆,俾参珠履之游。”《海内十洲记.昆仑》:“其一角有积金为天墉

  • 贯金石

    汉刘向《新序.杂事四》:“昔者楚熊渠子夜行,见寝石以为伏虎,关弓射之,灭矢饮羽,下视知石也。却复射之,矢摧无迹。熊渠子见其诚心而金石为之开,况人心乎?”后以“贯金石”形容精诚所至,无坚不摧。清魏源《书

  • 郭开金

    源见“廉颇善饭”。谓奸佞贿赂作梗,陷害忠良。周昙《咏史诗.郭开》:“秦袭邯郸岁月深,何人沾赠郭开金。廉颇还国李牧在,安得赵王为尔擒。”

  • 救涸

    源见“涸辙之鲋”。谓救助急须救助之难。唐杜甫《水宿遣兴寄呈群公》诗:“余波期救涸,费日苦轻赉。”